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enProductos y oficios tradicionales
Vinos dulces naturales, anchoas de Collioure, granate de Perpiñán, dulces catalanes, aceite de oliva, miel, alpargatas y telas catalanas: la historia, los secretos de elaboración y las buenas direcciones de los productos y oficios del país catalán.
Vinos
DOP desde 1936
Vinos dulces naturales del Roussillon
Banyuls, Maury, Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes: cuatro nombres para vinos cuya dulzura procede únicamente de la uva, preservada por el mutaje. El Roussillon es su cuna histórica, con denominaciones que figuran entre las primeras de Francia, desde 1936.
DOP Collioure desde 1971
Collioure y Côtes du Roussillon
Tanto en las terrazas de esquisto de la Côte Vermeille como en las laderas del Agly y de los Aspres, el Roussillon produce también vinos secos: DOP Collioure, Côtes du Roussillon y Côtes du Roussillon Villages, a las que se suma la IGP Côtes Catalanes.
Productos locales
IGP desde 2004
Anchoas de Collioure
Anxoves de Cotlliure Saladas a mano y madurada durante largos meses en barricas, las anchoas de Collioure perpetúan un saber hacer secular. Dos casas familiares, Roque y Desclaux, lo mantienen vivo bajo la protección de una IGP registrada en 2004.
Vallespir y Perpignan
Rousquille y touron
Corona glaseada de blanco nacida en el Vallespir, la rousquille se comparte durante todo el año; el touron, turrón de almendras, avellanas o piñones, es el dulce navideño de las familias catalanas. Las dos grandes delicias del Roussillon.
